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Offerta Speciale Estate In Città

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L'Antico chiostro

L'Antico chiostro

L’antico chiostro è il fiore all’occhiello del nostro Grand Hotel Piazza Borsa.

Colazioni

Colazioni

Deliziati con le nostre colazioni.

Suite Regina Costanza

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Suite Regina Costanza.

Gli Ambienti

Gli Ambienti

 La sala “giardino d’inverno” è il nostro omaggio alla sensibilità fin de siecle, che ispira tanta parte del nostro Grand Hotel Piazza Borsa.

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Il Servizio

Restava da affrontare, la questione di dar vita a servizi veramente all’altezza. Anche in questo, caso ci eravamo posti un modello di riferimento, che era il gran servizio in auge in Europa fino alla prima metà del ‘900 o poco oltre. Si trattava di protocolli del tutto privi di orpelli da dilettanti, dove ogni gesto, ogni attrezzo aveva una sua funzione precisa, conosciuta dal cliente ed interpretata dal personale con puntuale e silenziosa professionalità.
Pescando nella nostra memoria, ma soprattutto elaborando i ricordi di chi quei servizi li aveva vissuti, ci eravamo da tempo convinti, che quel complesso di regole non era un sistema statico ed immutabile, subito dal cliente in reverente silenzio. Ma al contrario quei nostri predecessori interpretavano il servizio come un abito di sartoria, da cucire addosso a ciascun cliente. Una cena intima, una cena importante con ospiti, un rèpas amical, un grand galà oppure un bel buffett, ognuno di questi sarebbe stato preparato con cura e professionalità estrema, ma senza infliggere a coloro che si affidavano a noi, alcuna scelta preconcetta. Anzi, prima di progettare l’evento, ci saremmo accertati di ciò che i nostri clienti avrebbero realmente desiderato.
Continuando il nostro paragone, l’abito doveva essere comodo e privo di difetti; l’unico obbligo del cliente era forse quello di indossarlo con disinvolta eleganza!

 

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